A túrós-gyümölcsös rétes egy ízletes és hagyományos desszert, amelynek alapja a vékony réteslapokból készült tészta. A tölteléke túróval és friss gyümölcsökkel van gazdagítva, amelyek általában szezonálisak, például málna, eper vagy cseresznye. A túrós rétes krémes és sós íze kiválóan kiegészíti a friss gyümölcsök édesességét, és a ropogós réteslapokkal együtt egy tökéletes ízélményt nyújt. Ez a sütemény gyakran találkozik a különböző kultúrák konyhájában, és bármilyen alkalomra kitűnő választás lehet.

Hozzávalók

• 10 dkg olvasztott vaj 
  
• 6 db réteslap
• 10 dkg zsemlemorzsa
• olaj ( tetejére kell )

Töltelék elkészítéséhez:

• 75 dkg túró
• 10 dkg kristálycukor
• 2 tojás sárgája
• 2 evőkanál tejföl
• 1 csomag vaníliás cukor
• 40 dkg erdeigyümölcs-keverék

Elkészítés

A sütőt melegítsük elő 180 fokra. A gyümölcskeveréket előzőleg kiolvasztjuk. Töltelék elkészítésével kezdjük: Egy tálban a kétféle cukrot, tojássárgákat és tejfölt habosra kell keverni robotgébbel. A vajat olvasszuk fel. Egy rúd réteshez három lapot használj – tehát hat lapból két rudat készíthetsz. Egy konyharuhát nedvesíts be egy kevés hideg vízzel, és helyezd a konyhapultra. Fektess rá egy réteslapot. Ecset segítségével kend meg olvasztott vajjal, majd helyezz rá egy következő lapot. Ezt is kend meg vajjal, és tegyél rá egy harmadik réteget is. A legfelső lapot ne csak vajjal kend meg, hanem a hozzád legközelebb eső sávban nagyjából tíz centiméter szélesen oszd el rajta a zsemlemorzsa felét. Kend meg a túrótöltelék felével, pakolj rá gyümölcsöt, a konyharuha segítségével tekerd fel, és helyezd tepsibe. Ismételd meg a műveletet a másik három lappal. A rudak tetejét kend meg olajjal, és told a sütőbe nagyjából húsz percre, amíg szép aranysárga színt kap.

Recept Beküldés!