A sonkás-sajtos csiga egy ízletes péksütemény, amelynek készítése egyszerű, de ízvilága gazdag. A tészta rugalmas és puha, míg a töltelékben a sonka és a sajt harmonikusan találkozik, így egy sós, pikáns ízélményt nyújt. Ezek a csigák kiválóak reggelire, uzsonnára vagy akár vendégváró falatkaként is. A ropogós külső és a krémes belső kombinációja mindenkit lenyűgöz.

Elkészítés

1. A tészta elkészítéséhez keverjük össze az összes hozzávalót, majd hagyjuk meleg helyen kétszeresére kelni.

2. Amikor a tészta megkelt, formáljunk belőle két cipót. Minden cipót külön-külön nyújtsunk ki, majd kenjük meg a töltelékkel, és szórjuk meg sonkával és sajttal. Ezután tekerjük fel.
3. A tekercseket kb. 2 ujjnyi vastagságú szeletekre vágjuk, majd sorakoztassuk őket sütőpapírral bélelt tepsiben. A tetejüket megszórjuk sajttal, és süssük őket 180°C-os sütőben, kb. 15-18 percig.
4. A töltelék elkészítéséhez keverjük össze a tejfölt a disznózsírral, a fokhagymával és a fűszerekkel.

A tésztához

• 50 dkg finomliszt
• 1 dl tejföl
• 1 db tojás
• 2 csipet só
• 2.5 dkg élesztő
• 1 dl tej
• 1 teáskanál cukor
• 7.5 dkg margarin

A töltelékhez

• 175 g tejföl
• 15 dkg sonka
• 20 dkg sajt
• 4 ek disznózsír
• 3 gerezd fokhagyma
• kakukkfű ízlés szerint
• bazsalikom ízlés szerint
• só ízlés szerint

Recept Beküldés!