A Bolognai Spagetti egy klasszikus és ízletes olasz étel, amelyet a világ számos pontján kedvelnek és készítenek. Ez a fogás a hosszú, vékony spagetti tésztát gazdag, paradicsomos hússzósszal kombinálja. A szószban található darált hús, hagyma, sárgarépa és zeller harmonikusan egyesülnek, miközben a fűszerek, mint a bazsalikom és az oregánó, egyedi ízt kölcsönöznek neki. A tálalás során a reszelt sajt további gazdagságot és krémes textúrát ad az ételnek. A Bolognai Spagetti egy igazi ízorgia és az olasz konyha remeke.


Hozzávalók

• 1fej vöröshagyma
• 1db sárgarépa
• 2ek olívaolaj
• 25dkg darált hús
• bors
• 1tk bazsalikom
• 3dl passzírozott paradicsom
• só
• 1db zellerszár levéllel
• 3 gerezd fokhagyma
• 2csepp édesítő
• 25dkg spagetti
• 15dkg reszelt sajt

Elkészítés

1. Kezdjük azzal, hogy finomra vágjuk a hagymát, majd lereszeljük a sárgarépát.

2. Egy serpenyőben kevés olajon aranyszínűre pirítjuk a hagymát, majd hozzáadjuk a darált húst, sót, borsot, bazsalikomot és oregánót. Addig kevergetjük, amíg a hús kezdi elveszíteni rózsaszín színét. Ekkor öntsük hozzá a paradicsomlevet.
3. Most jöhet a reszelt répa és zellerszár, majd adjunk hozzá egy kevés vizet, hogy a szósz hígabb legyen, mint a megszokott. Takarjuk le, és hagyjuk alacsony lángon kb. 1 órán át főni.
4. Az utolsó 5 percben nyomjuk hozzá a zúzott fokhagymát és adjunk hozzá néhány csepp édesítőt vagy egy kis mennyiségű cukrot. A kész szószt ízlés szerint még utánaízesíthetjük.
5. Eközben főzzük ki a spagettit a csomagoláson található utasítások szerint, majd reszeljük le a sajtot.
6. A bolognai spagetti tálalásakor tegyünk egy adag tésztát a tányérra, kanalazzunk rá a szószból, majd megszórjuk a reszelt sajttal.

Recept Beküldés!